post-title Descubre la rica comida típica de Querétaro: Un viaje por sabores auténticos https://haciendatovares.mx/wp-content/uploads/Hacienda-Tovares-Bimestre-1-Blog-17_Header.png 2024-04-05 00:47:16 yes no Posted by Categories: Aventura y descanso

Descubre la rica comida típica de Querétaro: Un viaje por sabores auténticos

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Descubre la rica comida típica de Querétaro: Un viaje por sabores auténticos

Sabemos que Querétaro es una tierra llena de historia, cultura y paisajes impresionantes, pero también es un paraíso para los amantes de la buena comida. En este artículo, te invitamos a explorar los deliciosos sabores de la comida típica de Querétaro. ¡Prepárate para un viaje culinario que despertará todos tus sentidos!

La cocina tradicional queretana: Una mezcla de sabores e influencias

La comida típica de Querétaro es una verdadera celebración de sabores, colores y texturas. Con influencias indígenas, españolas y mestizas, la gastronomía de este estado ofrece una amplia variedad de platillos típicos que deleitan el paladar y llenan el alma.

Una de las experiencias gastronómicas más emblemáticas de Querétaro es el maridaje entre el queso y el vino.

Desde la época colonial, el estado ha sido una de las regiones vinícolas más importantes del país.  Esta tradición ha perdurado hasta nuestros días y, actualmente, se producen más de 3.5 millones de botellas al año.

Los tipos de uva producidos en los viñedos incluyen:

Tipos de uva producidos en los viñedos

Si eres fan de la gran experiencia culinaria que el vino y sus acompañamientos te ofrecen, no olvides recorrer la ruta del vino y queso en el estado.

Otro plato imprescindible que debes de comer si visitas Querétaro son las gorditas de migajas. Aunque todos conocemos este tradicional platillo, los queretanos han sabido ponerle su toque tradicional.

Hechas con masa de maíz blanca y migaja de chicharrón, este delicioso platillo tradicional se debe acompañar con queso, nopales y salsas deliciosas.

Por si te los estás preguntando, las migajas son los trozos doraditos de chicharrón que quedan en el fondo del cazo. Una vez que absorben todo el sabor, son usados para rellenar estas famosísimas gorditas.

Otro platillo que conforma la rica comida típica de Querétaro es el tamal de muerto, que, como su nombre indica, es preparado especialmente en el Día de Muertos.

Este tamal especial está relleno de una pasta hecha con queso y adobo de chile guajillo. Para envolverlo, la masa se extiende sobre una servilleta; luego, la masa es cubierta con la pasta y se enrolla. Finalmente, se coloca en hojas secas de maíz.

Los secretos de la cocina hñähñü: Una tradición ancestral en la mesa

Además de la rica gastronomía queretana, la región también es hogar del grupo indígena hñähñü, cuya cocina tradicional es una verdadera joya culinaria. Con ingredientes frescos y técnicas de cocina ancestrales, la comida hñähñü es un reflejo del profundo respeto por la tierra y la naturaleza.

Aunque tiene su epicentro en el estado de Hidalgo, la tradición hñähñü se expande hasta Querétaro. Esta se caracteriza por utilizar diferentes ingredientes, dentro de los que encontramos:

  • Quelites, cilantro, cocoyol, hoja santa, verdolaga, calabaza, flores de maguey (gualumbos), etc.
  • Gallinas, guajolotes, ardillas, conejo, tlacuache, armadillo y algunos reptiles, como lagartijas o víboras de cascabel.
  • Chinicuiles, escamoles, xamues, chapulines, avispas.

La cocina hñähñü fue nombrada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad en el año 2021. Sus muy variados platillos nos ofrecen verdaderas delicias como:

  • Chiles de convento
  • Crema de camote
  • Quesadillas rellenas de flor de jamaica (también conocidas como Quesadillas Afroditas)
  • Gallina briaga
  • Pollo en mole de xoconostle
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Explora los rincones gastronómicos de Querétaro

Querétaro ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas que deleitarán tu paladar y te llevarán en un viaje de sabores inolvidables. Desde las tradicionales enchiladas queretanas hasta los exquisitos tamales de chipilín de la cultura hñähñü, cada platillo es una obra maestra culinaria que refleja la riqueza cultural y gastronómica de la región.

En tu próxima visita al estado puedes dejar de conocer todas sus maravillas históricas, naturales y, por supuesto, gastronómicas, ¡y para ello, no hay mejor sitio que Hacienda Tovares!

Ubicada en Cadereyta de Montes, Hacienda Tovares es una hacienda restaurada y convertida en un exclusivo complejo turístico, apartado de la ciudad, con espacios al aire libre y lleno de naturaleza distribuida en sus 52 hectáreas.

Además, en nuestro restaurante podrás disfrutar de nuestra deliciosa cocina queretana conventual – hñähñü, que fusiona ingredientes naturales de la región con las técnicas culinarias de los españoles en tiempos de la colonia. Todo ello, rodeado de hermosa naturaleza en un recinto verdaderamente histórico.

En resumen, la comida típica de Querétaro es una verdadera fiesta para el paladar, llena de sabores auténticos y tradiciones ancestrales. Desde los exquisitos platillos de la cocina queretana hasta las delicias de la cocina hñähñü, esta región ofrece una experiencia culinaria única que no puedes perderte.

Ya sea que estés saboreando de un rico platillo de la comida típica en una terraza con vista a los hermosos paisajes que el estado te ofrece, o disfrutando un vino local junto a una fogata bajo las estrellas, cada bocado te llevará en un viaje de sabores y sensaciones que nunca olvidarás.

Así que la próxima vez que estés en Querétaro, no te pierdas la oportunidad de descubrir la rica comida típica de la región y sumergirte en una experiencia gastronómica que despertará todos tus sentidos. ¡Buen provecho!

Para seguir conociendo más sobre Hacienda Tovares, nuestras instalaciones y servicios para hacer de tu gran día un momento inolvidable, te invitamos a echarle un vistazo a nuestro contenido.