En Hacienda Tovares Contamos con un sistema de captación de agua pluvial y residual que se utiliza para el riego.

Además en nuestro esfuerzo por contribuir con la ecología inauguramos nuestra propia planta tratadora de agua y un sistema de paneles solares para el funcionamiento del restaurante y hotel.

Tenemos una UMA para la protección de la fauna y flora silvestres

Cabe mencionar que nuestro viñedo es ecológico pues no usamos pesticidas ni insecticidas, con el fin de restaurar, proteger y asegurar la armonía del ecosistema.